【 スターレット EP82, EP91 / 4E-FT用 】 ORC オグラ レーシングクラッチ ORC 250Light シングル / プッシュ式 STD(標準タイプ) 品番: 250L-TT0608 ( ORC Ogura Racing Clutch ) 【smtb-TD】【saitama】


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>>奥様インタビュー
奥様重役卒業生(=ファミリー会)により、「手作り研究会」という同好会を結成しました。
そもそも「手づくりの良さ」とはいったい何なのでしょうか?
素朴、温かさ、本物志向、こだわり、安心…、思いつく言葉はいくつも出てきます。 例えば、売場で「手づくり…」とついた商品を見ると、何となく良いように思ってしまいませんか?
どうやら私たちは無意識に「手づくり=良い」と捉えているようです。
今の時代、支払いさえすれば手に入らないモノはないともいえるでしょう。そんな生活の中で「手づくり」の響きは人のぬくもりを感じるものの代名詞になっているのかもしれません。
研究会は「手づくり」を実際に体験することで、その良さは何なのかを体感することにしました。そして「手づくり」と「市販品」、それぞれの理解を深めていきたいと考えています。

【 スターレット EP82, オフセット135mm EP91 / 4E-FT用 】 ORC オグラ レーシングクラッチ ORC 250Light シングル / プッシュ式 STD(標準タイプ) 品番: 250L-TT0608 ( LCZ010 ORC Ogura Racing Clutch ) 【smtb-TD】【saitama】

前回に引き続き、お酢を使ったおいしいレシピを紹介します。

■材料(4人分)
さんま・・・3尾
小ねぎ・・・3本

(a)
米酢・・・2カップ
しょうゆ・・・大さじ3~4
砂糖・・・大さじ2
酒・・・1/2カップ
水・・・1/4カップ
生姜・・・20g

■作り方
1. さんまは頭と尾を切り、5~6等分の筒切りにして内臓を抜き、洗って水気をふく。
2. 鍋に酢を煮立てさんまを並べて15分位煮る。(a)の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。
3. 小ねぎを2cm長さに切る。
4. 器にさんまを盛り付け、小ねぎをちらす。
■調理のポイント
  • アルミ鍋は酢の成分で溶けてしまうことがあるので、ステンレスやテフロンの鍋を使用すること
  • 米酢の代わりに穀物酢でも代用できるが、米酢の方がまろやかな仕上がりに

■材料(4人分)
切り干し大根・・・40g
きゅうり・・・1本
人参・・・30g
長ねぎ・・・1/4本
にんにく・・・小1片
生姜・・・10g
糸唐辛子・・・適宜
韓国のり・・・適宜

(a)
黒酢・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
塩、こしょう・・・各少々
すりごま・・・大さじ1
一味唐辛子・・・少々

■作り方
1. 切り干し大根は洗って水に浸し、しんなりしたら絞ってほぐし、食べやすく切る。ボールに入れてしょうゆ少々をまぶし、もう一度絞る。
2. きゅうりと人参は5cmのせん切りにし 、それぞれ塩少々をしてしばらくおく。水気をしぼり、酢少々をまぶし、もう一度絞る。
3. 長ねぎはみじん切りにする。にんにくと生姜はおろす。
4. ボールに(a)と3を入れてよく混ぜ、1、2を加えてあえて味をみてととのえる。器に盛り付け、糸唐辛子と韓国のりを好みで散らす。
■調理のポイント

■材料(4人分)
りんご・・・1個
バナナ・・・1本
アイスクリーム・・・適量
バルサミコ・・・適宜

(a)
りんごはちみつ黒酢・・・2/3カップ
グラニュー糖・・・40g
水・・・1と1/2カップ


煮汁と一緒に冷まします
■作り方
1. りんごは洗って 165/50R15 サマータイヤ タイヤホイールセット 【送料無料】 Verthandi YH-S25 15x4.5 45 100x4 BK/POLISH + NANKANG NS-2R 165/50R15 73V(TREAD120) (165/50/15 165-50-15) 夏タイヤ 15インチ、5~6mm厚さのくし形に切る
2. 鍋に(a)を入れて火にかけ、沸騰したらりんごを入れる。紙蓋をして煮る。りんごがほぼやわらかくなったら、バナナを加えてひと煮立ちしたら、火を止め G-CORPORATION LEXUS RX 後期 フロントスポイラー FRP製、汁につけたまま冷ます。
3. 器にりんごとバナナを盛り付け、アイスクリームを添え、好みでバルサミコをかける。
煮汁は水や炭酸水で割るとお酢ドリンクとして楽しむことができます。

~参加された方の感想~


調理実習の様子

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