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奈良和え(ならえ・ならあえ)

奈良和えは徳島県の郷土料理の一つです。大根 GP SPORTS G-MASTER サスペンションKIT SXE10 GXE10 アルテッツァ ◆送料無料!!!◆G-MASTER車高調◆減衰力32段調整◆フルタップ全長調整式◆Swiftスプリング◆街乗りからサーキット、レースまで!!! ジーピースポーツ ジーマスター、人参、こんにゃくなどが入った酢の物で、精進料理、

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、正月料理として振る舞われるようです。”ななあえ”には7種類の材料を使うので「七和え」 Clazzio/クラッツィオ シートカバー Giacca ジャッカ スズキ ラパン H25/6- グレード G / XL / TL 型式 HE22S 定員 4 ES-0626、奈良県から伝わった来たので「奈良和え」と言う2つの意味があるようです。

大根 80g
人参 20g
蓮根 20g
こんにゃく  30g
油揚げ 1枚
椎茸 2個
醤油  20cc
20cc
20cc
砂糖 20g
白胡麻 少量
サラダ油 少量

【関連リンク】
四国地方の郷土料理
野菜のレシピ
椎茸のレシピ




奈良和えの作り方

蓮根は皮を剥き、分量外の酢、大さじ1を加え柔らかくなるまで茹でます。
こんにゃくはたっぷりのお湯で茹で、臭みを取り除きます。
油揚げは、熱湯ををかけて油分な油を抜いておきます。
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大根と人参を柔らかくなるまで茹でます。
鍋にサラダ油をひき、油揚げと椎茸以外の材料を入れ、軽く炒めます。
油が全体に回ったら、油揚げと椎茸 KYB カヤバ ショックアブソーバー スーパースペシャル 1台分 GTO Z16A 3000ガソリン 4WD 92/1~02/1 送料無料、調味料を加え シルクブレイズ プリウス ZVW30 前期 GLANZEN エアロ3点セット FRP製 塗分け塗装済 ホワイトパールクリスタルシャイン (070)+ブラックマイカ(209) 、軽く炒めます。炒め終わったら火を止め、

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、白胡麻を加えて和えます。

奈良和えの完成です。

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